|
SERWIS ELEKTRONICZNY - RADIOELEKTRYKA SOSNOWIEC POLSKA |
|
NIEZALEŻNA DZIAŁALNOŚĆ BADAWCZO - NAUKOWA KLIKNIJ NA OPIS DOKUMENTU |
|
|
|
|
 |
Składniki: 0,5 kg kiełbasy 400 dag pieczarek 1 kg dojrzałych pomidorów cztery duże cebule 200 ml oleju rzepakowego jedna zielona papryka, jedna czerwona papryka, jedna żółta papryka sól, pieprz, słodka papryka w proszku 200 ml wody dwie łyżki przecieru pomidorowego dwie łyżki keczubu pikantnego Leczo z pieczarkami dusić do miękkości. Leczo z pieczarkami i kiełbasą podawać z bułką. |
|
Składniki: 500 g mięsa mielonego 2 łyżki oliwy extra vergine lub innego oleju roślinnego 1 cebula, pokrojona w kostkę 3 papryki, bez gniazd nasiennych, pokrojone w kostkę 1 kg cukinii, pokrojonych w kostkę 1 papryczka chili, bez nasion, pokrojona w cienkie plasterki 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku 1/2 kg pomidorów, obranych i pokrojonych w kostkę 250 ml passaty pomidorowej świeży estragon (opcjonalnie), świeża bazylia sól i pieprz Leczo z cukinii z mięsem mielonym |
 |
 |
Składniki: 2 mniejsze lub 1 dużą
cebulę kilka ząbków czosnku (ile lubisz) 2 czerwone (lub różnokolorowe) świeże papryki 1 puszkę kukurydzy 2 nieduże cukinie 300g pieczarek 1 kartonik krojonych pomidorów lub 5-6 świeżych 1 gałązkę selera naciowego sól, pieprz do smaku 1,5 łyżeczki słodkiej papryki |
|
1 łyżeczkę ostrej papryki (lub 0,5 łyżeczki jeśli wolisz
łagodniejsze smaki, ja tam lubię na ostro) 1 łyżeczkę wędzonej słodkiej papryki 1 łyżkę majeranku 0,5 łyżeczki cząbru 2-3 listki laurowe 2 kulki ziela angielskiego kilka ziarenek czarnego pieprzu dużo natki pietruszki olej roślinny do smażenia 1/3 szklanki wody Wegetariańskie leczo z pieczarkami |
 |
|
|
|
|
|
|
Parówki w sosie musztardowym Składniki: - jeden bulion drobiowy z liściem laurowym i zielem angielskim - 0,5 kg parówki drobiowe - dwie duże łyżeczki chrzanu tartego - dwie duże łyżeczki musztardy - jedna duża łyżka mąki pszennej - dwie duże łyżeczki śmietany - jedna duża łyżka oleju |
|
Parówki obieramy z osłonek i kroimy na mniejsze kawałeczki,
obsmażamy na oleju. W osobnym garnku gotujemy 2 szklanki wody z kostką bulionową. Dodajemy musztardę i chrzan. Zaprawiamy sos mąką rozmieszaną z małą ilością wody i śmietany. Doprawiamy do smaku jarzynką i pieprzem. Na koniec dodajemy obsmażoną parówkę i gotujemy razem 2-3 min. |
 |
|
|
|
|
 |
KOTLETY Z GOTOWANYCH ZIEMNIAKÓW Składniki:
|
|
Ziemniaki umyć, obrać, ugotować do miękkości w lekko osolonej
wodzie. Przepuścić przez maszynkę albo przecisnąć przez praskę.
Cebulę drobno pokroić, podsmażyć na oleju na złoty kolor. Gdy ziemniaki przestygną, dodać do nich mąkę, przesmażoną cebulę, posiekaną zieleninę, jajka i kilka łyżek tartej bułki. Dodać sól i pieprz do smaku. Starannie wyrobić masę. Z gotowej masy lekko wilgotnymi dłońmi formować niewielkie kotleciki, spłaszczać na dłoni, a następnie obtaczać je w tartej bułce. Usmażyć na złoto z obu stron na rozgrzanym oleju. |
 |
|
|
 Pierożki najlepiej smakują okraszone podsmażaną na maśle klarowanym cebulą. |
Pierogi ruskie Ilość porcji: do
60 pierogów Składniki: - 500 g mąki pszennej np. typ 500 - szklanka gorącej wody - 250 ml - 4 łyżki oleju - 50 ml - pół łyżeczki soli Składniki na farsz: -300 g twarogu półtłustego - jedna duża cebula - 500 g ugotowanych ziemniaków - po pół płaskiej łyżeczki soli i pieprzu Dodatkowo do okraszenia pierogów: cebula pokrojona w piórka lub szatkowana, |
|
|
|
CIASTO NA PIEROGI I LEPIENIE |
|
|
 |
 |
 |
 |
|
Zapiekanka z chlebem. Składniki: chleb z ziarnem, ser, pieczarki, sól, pieprz, majeranek, sos musztardowy, ketchup. Pieczarki smażymy na oleju przykryte pokrywką. Chleb smażymy w piekarniku do momentu rozpuszczenia sera. |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
